10 lutego 2015

Tort śmietanowo-czekoladowy

Muszę przyznać, że mój chłopak ma świetne pomysły na niskowęglowodanowe desery. Tym razem wymyślił puszysty i mięciutki tort śmietanowo-czekoladowy. Ostatnio często go przygotowujemy, bo idealnie sprawdza się jako słodka przekąska. Dla mnie już jeden kawałek jest wystarczający, dla niego – trzy. ;-) Tort jest bardzo słodki, mimo iż jeden kawałek zawiera nieco ponad 10 g węglowodanów. Dodatkowe plusy to łatwe i szybkie wykonanie.

Jeden kawałek tortu ma ok. 350 kcal i 14 g węglowodanów


Składniki

Ciasto
  • 10 jajek
  • 50 g orzechów laskowych/migdałów
  • 30 g cukru
  • 15 g kakao
Krem
  • 350 g gęstej śmietany 30%
  • tabliczka czekolady mlecznej



Sprzęt

  • blender (jeśli nie masz blendera, to polecam się w niego zaopatrzyć, bo lepiej raz wydać na sprzęt do rozdrabniania niż ciągle kupować o wiele droższe zmielone produkty, jak np. mąka orzechowa. Ja używam takiego blendera, a gdy pichcę coś u chłopaka – takiego. Oba są dobre i służą nam już wiele lat. Mój ma więcej gadżetów, ale właściwie rzadko ich używam)
  • mikser (praktyczny jest taki z metalową misą lub taki zwykły ręczny, gdy nie masz za dużo miejsca w kuchni)
  • okrągła forma do pieczenia (o średnicy 24 cm)

Wykonanie

  1. Orzechy zmiel w blenderze na sypki proszek.
  2. Białka ubij na sztywną pianę.
  3. Do piany z białek dodaj żółtka, zmielone orzechy, kakao i cukier. Całość miksuj przez chwilę na najmniejszych obrotach.
  4. Jednolitą masę wylej do formy i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30 minut.
  5. Po upieczeniu od razu wyjmij i pozostaw do ostygnięcia.
  6. W tym czasie przygotuj krem: czekoladę szybko rozdrobnij w blenderze (na średniej wielkości kawałki) i wymieszaj ze śmietaną.
  7. Ostygnięte ciasto przekrój wzdłuż na trzy części i przełóż kremem, smarując też wierzch oraz boki tortu.


Kawałek tortu (1/8) ma:

346 kcal
białko: 12 g
tłuszcz: 28 g
węglowodany: 14 g


Szukaj

POLECANY POST

Co robić, aby schudnąć? - 12 kroków na cały 2018 rok

Chcesz wziąć się w garść i w końcu zająć się swoją sylwetką, ale nie wiesz co robić i od czego w ogóle zacząć? - Jeśli tak, to mam coś, co ...