Muszę przyznać, że mój chłopak ma świetne pomysly na niskowęglowodanowe desery. Tym razem wymyślił puszysty i mięciutki tort śmietanowo-czekoladowy. Ostatnio często go przygotowujemy, bo idealnie sprawdza się jako słodka przekąska. Dla mnie już jeden kawałek jest wystarczający, dla niego - trzy:) Tort jest słodki i dosyć treściwy, ale patrząc na zawartość węglowodanów, można spokojnie zjeść go nawet połowę. Dodatkowe plusy są też takie, że jest łatwy i szybki w wykonaniu.
Składniki:
Ciasto:
- 10 jajek
- 50 g startych orzechów laskowych
- 40 g cukru
- 20 g kakao
Krem:
- 350 g gęstej śmietany 30%
- tabliczka gorzkiej czekolady (z min. 70% kakao)
Wykonanie:
- Ubij pianę z białek.
- Dodaj żółtka, orzechy, kakao i cukier. Całość miksuj przez chwilę.
- Jednolitą masę wylej do formy (o średnicy ok. 24 cm) i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30 minut.
- Po upieczeniu od razu wyjmij i pozostaw do ostygnięcia.
- W tym czasie przygotuj krem: czekoladę zetrzyj na tarce i wymieszaj ze śmietaną.
- Ostygnięte ciasto przekrój na trzy części i przełóż kremem, smarując też wierzch oraz boki tortu.
Kawałek tortu (1/8) ma:
347 kcal
białko: 12 g
tłuszcz: 35 g
węglowodany: 12 g
