Pizza na spodzie z piersi kurczaka (bez mąki)

Założę się, że masz czasem ochotę na pizzę. Kto z nas jej przecież nie lubi… ;-) Taka zamawiana jest jednak niezdrowa, ma za dużo węglowodanów. Jak więc cieszyć się smakiem pizzy jednocześnie nie odstępując od diety niskowęglowodanowej? Mam na to sposób.

Pizza na spodzie z piersi kurczaka – czyli zamiast standardowego mącznego ciasta robisz spód z piersi kurczaka. Na górę dodatki dowolne. Ja przygotowałam dosyć klasyczną, z pieczarkami i serem.
Pizza ta jest łatwa w wykonaniu i zajmuje o wiele mniej czasu niż tradycyjna.

Składniki (na 3 porcje)

• 3 filety z piersi kurczaka (ok. 500 g)
• 20 dag pieczarek
• łyżka masła (20 g)
• przyprawy
• 20 dag sera żółtego w kostce
• koncentrat pomidorowy/ketchup

Wykonanie

1. Filety ubij tłuczkiem na cienko (najlepiej pod folią, aby nie pobrudzić wszystkiego wokół). Natrzyj przyprawami z obu stron.
2. Pieczarki umyj, pokrój w talarki i podsmaż na rozgrzanej z masłem patelni.
3. Ser żółty zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
4. Włącz piekarnik na 180 stopni, na dużej blasze rozłóż papier do pieczenia i wyłóż rozbite filety. Piecz 10 min.
5. Po tym czasie wysmaruj filety koncentratem pomidorowym (lub ketchupem), ułóż równomiernie pieczarki i posyp serem. Piecz ok. 10-15 min.
6. Pizza najlepiej smakuje z majonezem i ketchupem na górze.

Jedna pizza ma:

465 kcal
białko: 55 g
tłuszcz: 26 g
węglowodany: 4 g